מה ההבדלים בין פיפרין לתמצית פלפל שחור?

• תרכובת פעילה בודדת מבודדת עם נוסחה כימית- מוגדרת היטב; זה אלקלואיד.

• הטעם החריף בפלפל השחור מגיע מפיפרין.

• מוצרים מסחריים: אבקת פיפרין בטוהר- גבוה (95% או 98%), המתמקדת אך ורק בחומר אחד זה.

• תפקיד מפתח: משפר את הספיגה והזמינות הביולוגית של תרכובות אחרות (בעיקר בשילוב עם כורכומין), כמו גם מתן השפעות נוגדות חמצון.

הערה: פיפרין בטוהר-גבוה הוא מאוד מעצבן-יש לשלוט בקפדנות על המינון.

• תמצית כוללת על בסיס-צמח המתקבלת מפרי פלפל שחור, המורכבת מתערובת מורכבת של חומרים מרובים.

• מרכיבים עיקריים: פיפרין, יחד עם שמנים נדיפים, שרפים ועוד עשרות אלקלואידים ומרכיבים טבעיים.

• מפרטים נפוצים: תמצית פלפל שחור עם 10% או 20% תכולת פיפרין-כלומר שפיפרין מהווה 10% או 20% מהתמצית, כשהיתרה מורכבת מתרכובות אחרות המופיעות באופן טבעי מפלפל שחור.

• מאפיינים: קרוב יותר להרכב הצמח המקורי, פחות מעצבן מאשר פיפרין בטוהר- גבוה.